Exklusiv lansering 13 oktober: Telti-Kuruk – unikt vitt vin från Ukraina

Det finns bara en handfull viner från Ukraina i Systembolagets beställningssortiment. Därför är det unikt när ett vitt vin från det krigshärjade landet tar plats på de svenska butikshyllorna i höst. Unik är också druvan Telti-Kuruk med anor från 1500-talet. Den har fått nytt liv i firman Shabos vingårdar strax utanför Odessa.

Odessa har förekommit flitigt i nyhetssändningar och tidningsreportage sedan Ryssland invaderade Ukraina, då i samband med bombningar och raketattacker. Desto trevligare då att få skriva om Shabo, strax utanför Odessa där vinodling och vinframställning pågår trots de svåra omständigheterna och har pågått genom historien de senaste 2000 åren. Regionen är hjärtat i den ukrainska vinnäringen, perfekt beläget mellan Svarta havet och floden Dnjestr.

Byn Shabo har lånat sitt namn till vinföretaget som startades av Vaja Iukuridze 2003 och som idag omfattar 1 200 hektar odlingar och en toppmodern vinanläggning under ledning av sonen Giorgi. Man tillhör de största i landet och produktionen omfattar allt från mousserande och stilla viner till brandy och vodka. Premiumvinerna har vunnit många internationella priser och finns bland annat på vinlistan hos Michelinrestauranger i London och Paris. Man har sedan många år ett samarbete med berömde franske vinkonsulten Stéphan Derenoncourt.

Merparten av odlingarna upptas av internationella druvor, men man slår också vakt om de gamla traditionerna och de inhemska sorterna. Ett riktigt skötebarn är den lokala druvan Telti-Kuruk, vilket ordagrant betyder rävsvans, ett namn den fått på grund av druvklasens form. Den har sina anor tillbaka till 1500-talet men finns idag totalt bara på en areal av 70 hektar, varav den största delen, 40 hektar, finns hos Shabo. Stockarna är gamla, upp mot 50 år, de växer i kalkblandad lera och sand och producerar ovala druvor med tunt men starkt gulgrönt skal som är täckt med en vaxliknande hinna.

De handskördade druvorna selekteras mycket noga i flera steg. Efter varsam pressning får musten jäsa på ekfat med automatisk temperaturkontroll. Det färdiga vinet har sedan lagrats 6 månader på franska ekfat.

Ursprung: Odessa
Druvor: Telti-Kuruk 100%
Karaktär: Friskt och något aromatiskt vin med inslag av akacia, citrus och mogna kvittenfrukter. Smaken är frisk med ett långt och fruktigt avslut.
Passar till: Rätter av fisk och skaldjur, ljust kött eller vegetariska rätter.

Shabo Telti-Kuruk Reserve 2022 | 179 kr | 750 ml | nr 9359601

I beställningssortimentet finns också det röda Cabernet Shabo Original 2022
149 kr | nr 5176601

Denna webbplats använder cookies

Cookies ("kakor") består av små textfiler. Dessa innehåller data som lagras på din enhet. För att kunna placera vissa typer av cookies behöver vi inhämta ditt samtycke. Vi på Wine Affair Scandinavia AB, orgnr. 559185-4244 använder oss av följande slags cookies. För att läsa mer om vilka cookies vi använder och lagringstid, klicka här för att komma till vår cookiepolicy.

Hantera dina cookieinställningar

Nödvändiga cookies

Nödvändiga cookies är cookies som måste placeras för att grundläggande funktioner på webbplatsen ska kunna fungera. Grundläggande funktioner är exempelvis cookies som behövs för att du ska kunna använda menyer och navigera på sajten.

Cookies för statistik

För att kunna veta hur du interagerar med webbplatsen placerar vi cookies för att föra statistik. Dessa cookies anonymiserar personuppgifter.

Cookies för annonsmätning

För att kunna erbjuda bättre service och upplevelse placerar vi cookies för att kunna anpassa marknadsföring till dig. Ett annat syfte med denna behandling är att kunna marknadsföra produkter eller tjänster till dig, ge anpassade erbjudanden eller marknadsföra och ge rekommendationer kring nya koncept utifrån vad du har köpt tidigare.

Cookies för anpassade annonser

För att visa relevanta och personliga annonser placerar vi cookies för att tillhandahålla unika erbjudanden som är skräddarsydda efter din användardata