Ursprung Frankrike, Loire
Sortiment Restaurangsortiment
Druvor Chardonnay 70%, Folle Blanche 30%
Vinmakare Vincent Lieubeau
Alk. halt 12%
Jordmån Granit
Information Vinet är en hyllning till Joseph Gregoire Lieubeau, den första Lieubeau kända personen i Lieubeausläkten, som lämnades övergiven som föräldralös på verandan vid sjukhuset i Nantes 1816. Druvorna kommer från 30 år gamla vinstockar som alla är täckta med gräs. Vinet är certifierat enligt den franska hållbarhetscertifieringen Terra Vitis.
Karaktär Vinet är friskt, fruktigt med inlsag av gröna äpplen, citrus, lime, och en lätt brödighet från den långa lagringen på jästfällning. Folle blanche står för friskheten i vinet och chardonnay för kroppen och elegansen.
Vinifiering Vinet vinifieras på samma sätt som en champagne där den bubblorna bildas under den andra jäsningen på flaska. Efter den andra jästningen får vinet ligga drygt 18 månader på jästfällningen innan det degorgeras.
Passar till Aperitif, lättare rätter av fisk och skaldjur. Även en fin match till vegetariskt.
