Ursprung Frankrike, Languedoc, Minervois La Livinière
Sortiment Tillfälligt sortiment
Druvor Grenache 45%, Syrah 40%, Carignan 10%, Mourvèdre 5%
Vinmakare Gilles Chabert
Alk. halt 14.5%
Jordmån Sandsten, kalksten och lera
Information Minervois La Liviniere är ett av de områden i Languedoc som anses ha högst status. Druvorna till vinet kommer från vackra terasserade vingårdar belägna med sydvästlig exponering och med ett läge där vindarna från medelhavet hjälper till med nerkylning i det stundtals varma klimatet. Det sägs att terroiren i området är en av de bästa i hela Languedoc.
Karaktär Stor doft av björnbär, blåbär, kryddor och fat. Smaken är rik och djup med runda tanniner och en lång, blåfruktig och kryddig eftersmak.
Vinifiering Druvorna plockas för hand och varje druvsort vinifieras sedan separat. Effer noggran selektering avstjälkas druvorna helt. I öppna fat genomförs sedan punch-down för hand.
Lagring Vinet har lagrats 16 månader på franska ekfat.
Passar till Utmärkt till Blanquette de veau (fransk kalvgryta) men även till andra kötträtter samt en kraftigare vegetarisk gryta.
