Vitt vin

Alte Reben 2018

Weingut Knebel

logotyp för knebel
Pris
nr KN0201 750 ml

Ursprung Tyskland, Mosel

Sortiment Restaurangsortiment

Druvor Riesling 100%

Alk. halt 11%    Totalsyra 7,5 g/l    Restsocker 19,2 g/l

Jordmån Blandning av röd skiffer, grå skiffer, blå siffer, kvartsit och sandsten

Information Druvorna kommer från vingårdarna Hamm och Röttgen där vinstockarnas snittålder är ca 60-70 år

Karaktär Ung, intensiv, frisk och fruktig doft med inslag av persika, äpplen, citrus och mineral.

Vinifierng Druvorna skördas för hand och sedan får vinet spontanjäsa. 80% får jäst på ståltank och resterande 20% på neutrala 500 liters ekfat. Man undviker malolaktisk jäsning för att behålla den friska syran i vinet.

Passar till Perfekt till eleganta fisk- och skaldjursrätter

Hållbarhet Knebel är certifierad enligt Fair N’Green