Ursprung Australien, McLaren Vale, Blewitt Springs
Sortiment Tillfälligt sortiment
Druvor Grenache
Alk. halt 13.8%
Jordmån Sand med inslag av järn
Information Confluence är producenten Aphelions flaggskepp och har producerats sedan start. Aphelion är grenache specialister och vinet är ett praktexemplar på ett delikat vin som är utmärkt tillsammans med en mängd olika maträtter. Druvorna kommer från två olika vingårdar i Blewitt Springs som är en underregion till McLaren Vale.
Karaktär Härligt fruktig doft av hallon, kanel, lakrits och torkade örter. Smaken är rik och fruktig med inslag av plommon och smultron men ett långt avslut.
Vinifiering Druvorna skördades för hand. 30% av druvorna fermenterades i hela klasar och 25% fermenterades med sina skal i fyra månader.
Lagring Vinet lagrades på 500, 600 och 2400 liters franska ekfat i 9 månader. Vinet är ofiltrerat.
Passar till Servera till eleganta fågel- eller kötträtter och något kraftigare vegetarisk mat. Eller, ta ett glas när du lyssnar på Jubilee Street med Nick Cave, en perfekt match enligt producenten själv.
