Vitt vin

Arima by Gorka Izagirre

Bodega Gorka Izagirre

gorka-izagirre-logo
Pris
nr GI0201 750 ml

Ursprung Spanien, Bizkaiko Txakolina

Sortiment Restaurangsortiment

Druvor Hondarrabi Zerratia 100%

Alk. halt 13%   

Jordmån Varierad jordmån.

Information

Jordmån Varierad jordmån.

Information Txakolina är Spaniens minsta vindistrikt och ligger på den nordöstra atlantiska kusten i Biscay-provinsen. Här har vintillverkningen av txakoli-vin varit en lång tradition bland bondgårdar i Baskien, men på senare tid minskat i produktion. 2005 bestämde sig Eneko Atxa och hans farbror Gorka Izagirre för att föra vidare denna tradition. Deras mål var att tillämpa modern och hållbara teknik samtidigt som man ville bevarar traditionerna. Idag fortsätter Gorkas son och oenolog José Ramón Calvo bygga vidare på drömmen genom att skapa fantastiska vita viner som tar fram de bästa egenskaperna hos de lokala druvsorterna Hondarrabi Zerratia och Hondarrabi Zuri och samtidigt bevarar den baskiska txakoli-traditionen.

Gorka Izagirre vingård är en del av den dynamiska tillväxten i Biscay. Teamet är fast beslutet att dela vinerna, regionens historia och kulturen med hela världen. Nu finns vinerna i över 15 länder och även fått många utmärkelser.

Karaktär Sött och mogen med frisk syra. Toner av päron och honung och ett silkigt avslut.

Vinifiering Druvor från 1,9 hektar. Produceras bara vid bra år med bra väderförhållanden, då naturen låtit druvorna fått mogna ända in i November. Efter jäsning i nya franska ekfat får den mogna på flaska.

Passar till Aperitif eller till desserter med bär t ex. cheesecake toppad med färska bär eller en citronmarängpaj. Även utmärkt till lagrad ostar och fois gras.