Vitt vin

Arima by Gorka Izagirre

Bodega Gorka Izagirre

gorka-izagirre-logo
Pris
nr GI0201 750 ml

Ursprung Spanien, Bizkaiko Txakolina

Sortiment Restaurangsortiment

Druvor Hondarrabi Zerratia 100%

Alk. halt 13%   

Jordmån Varierad jordmån.

Information År 2005 ville familjen Izagirre grundare ta tillbaka denna tradition för vinmakning i Biscay. Kökschefen för en Michelin-krog Eneko Atxa och hans farbror Gorka Izagirre startade projektet som skulle samla regionens bästa gastronomi och bevara de lokala druvsorterna. Deras mål var att tillämpa modern teknik och hållbara teknik samtidigt som man bevarar traditionerna. Idag fortsätter Gorkas son och oenolog José Ramón Calvo bygga vidare på den drömmen genom att skapa fantastiska vita viner som tar fram de bästa egenskaperna hos de lokala druvsorterna och bevarar den baskiska txakoli-traditionen.

Beläget på den nordöstra atlantiska kusten i Spanien, är Biscay en provins i Baskien. Med huvudstaden Bilbao och det moderna Guggenheim-museet blir regionen ett växande turistmål som erbjuder utmärkt gastronomi, kultur och historia till besökare från hela världen. Gorka Izagirres vingård är en del av den dynamiska tillväxten. Teamet är fast beslutet att dela vinerna, regionens historia och kultur med världen. Nu finns vinerna i över 15 länder och fått många utmärkelser och familjevingården fortsätter att växa.

Karaktär Sött och mogen med frisk syra. Toner av päron och honung och ett silkigt avslut.

Vinifiering Druvor från 1,9 hektar. Produceras bara vid bra år med bra väderförhållanden, då naturen låtit druvorna fått mogna ända in i November. Efter jäsning i nya franska ekfat får den mogna på flaska.

Passar till Aperitif eller till desserter med bär t ex. cheesecake toppad med färska bär eller en citronmarängpaj. Även utmärkt till lagrad ostar och fois gras.