Ursprung Italien, Piemonte, Barbaresco
Sortiment Tillfälligt sortiment
Druvor Nebbiolo
Alk. halt 14.5%
Jordmån Kalkrik jordmån med sand och lera
Information Nebbiolodruvorna till det här vinet kommer från familjens yngsta vingårdar i Neive, Barbaresco och S. Rocco Seno d’Elvo. Totalt produceras årligen cirka 9000 flaskor av vinet.
Karaktär Finstämd, läcker och härlig doft. I smaken finns mörka körsbär, läder, mint och med påtagliga tanniner.
Vinifiering Vinet får jäsa 2-3 veckor med skalkontakt.
Lagring Vinet har lagrats minst 20 månader på stora, österrikiska fat från Stockinger
Passar till Servera till eleganta kötträtter eller krämig pastar, gärna med tryffel för den äkta italienska känslan.
