Rött vin

Barolo DOCG Paiagallo 2016

Mauro Veglio

logo_mauro veglio
Pris
nr MV0801 750 ml

Ursprung Italien, Piemonte, Barolo

Sortiment Restaurangsortiment

Druvor Nebbiolo 100%

Alk. halt 14%   

Information Sandrik jordmån med märgel

Information Paiagallo är belägen på östra sidan om Barolo, med en total areal på 12,35 hektar. Av det här vinet produceras ungefär 4000 flaskor. 

Karaktär Mycket fruktig med delikata toner av jordgubb och hallon. Elegant vin med mjuka tanniner.

Vinifiering Vinet har genomgått maceration med skalkontakt under kontrolltemperatur i 20-25 dagar innan druvorna varsamt pressas. Fermenteringen sker i ståltank och vinet lagras sedan i 300 liters ekfat i 24 månader. Vinet buteljeras utan klarning eller filtrering.

Passar till Servera till rätter av mörkt kött och hårdostar