Ursprung Spanien, Montsant
Sortiment Restaurangsortiment
Druvor Carignan 100%
Vinmakare Joan Asens
Alk. halt 13.5% Totalsyra 6,1 g/l Restsocker 0,5 g/l
Jordmån Kalkrika lerjordar
Information Det första steget i projektet Bell Cros togs i september 2017 och med ett äkta katalanskt handslag (”El Tracte”) tog Bell Cros över den mark som paret Joan och Maria planterat och brukat under 40 år. Druvorna är plockade för hand från en utvald del av vingården och är det första vin som Bell Cros har producerat och blir ekologiskt certifierat med årgång 2023. Medelåldern för vinrankorna är ca 50 år. Det har endast producerats 4’680 flaskor av vinet.
Karaktär Intensivt mörk och djupt röd i färgen. Intensiva aromer av blå frukt såsom plommon och blåbär. Frisk och intensiv i smaken med en lång avslutning.
Vinifiering Vinet ligger 29 dagar med skalkontakt och har genomgått malolaktisk jäsning i ståltankar.
Lagring Vinet har lagrats 12 månader på 300 liters franska ekfat varav 10% var nya.
Passar till smakrika kötträtter såsom lamm eller vilt, gärna med en gräddig sås och rostade grönsaker som tillbehör. Lufta gärna en stund innan servering.
