Ursprung Spanien, Rioja
Sortiment Tillfälligt sortiment
Druvor Garnacha, Garnacha Blanca, Graciano, Tempranillo
Alk. halt 14%
Jordmån Sand och märgel
Information Druvorna kommer från den lilla 1,9 ha vingården Las Beatas som ligger vid foten av Sierra de Cantabria i nordvästra delen av Rioja Alavesa. La Beatas har 10 terasser som riktar sig mot tre olika väderstreck, öst, söder och nordväst. Med både gamla och nya vinrankor av 8-9 olika lokala druvsorter.
Karaktär Elegant, rikt och komplext med inslag av mörka bär, krossad skiffer och tydliga tanniner.
Vinifiering Druvorna skördas för hand och med naturlig jäst startar fermenteringen i öppna 300-liters ekfat.
Lagring Vinet får mogna i 1200-liters foudres i 14-16 månader.
Passar till Nötkött, lamm, kalv och kyckling. Även en fin match tll ett flertal vegetariska rätter med kraft och sälta
