Ursprung Spanien, Valdeorras
Sortiment Restaurangsortiment
Druvor Doña Branca, Godello, Palomino, Treixadura
Alk. halt 14%
Jordmån Varierad jordmån med grunt granit och magmatisk sten.
Information I flera år har Bibei floden runnit genom Santa Cruz och även gjort det möjligt att ge liv till byns vingårdar. Vingårdarna är terrasserade uppe på 400-600 meter över Bibei floden, med branta sluttningar mot syd, väst och nord-väst. Det här är ett autentiskt ursprungsvin, då druvorna kommer från bushvines från gårdarna runt om i byn Santa Cruz.
Karaktär Fyllig med toner av lime, papaya, citronzest samt aromatiska örter och lite rökighet. Fylligt och len med lång eftersmak.
Vinifiering Organiskt odlade vinrankor. Manuellt skördade druvor. Vinet har fått jäsa med inhemsk jäst.
Lagring Vinet lagras 10 månader på ekfat och foudres av olika storlekar.
Passar till Smakrika fisk och skaldjursrätter samt ljust kött och även mustiga vegetariska rätter. Perfekt till tapas av chark, ost, friterade sardiner och bläckfisk.
