Rött vin

Brunello di Montalcino DOCG Riserva 2012

Gianni Brunelli Le Chiuse di Sotto

gianni-brunelli-logo
Pris
nr GB0401 750 ml

Ursprung Italien, Toscana, Montalcino

Sortiment Restaurangsortiment

Druvor Sangiovese

Alk. halt 14.5%    Totalsyra 5,7 g/l    Restsocker 0,5 g/l

Jordmån Galestro, skiffer, kalksten, sand och vit lera

Information Druvorna till vinet kommer från vingårdar i Podernovone och Canalicchio som ligger på 250 till 500 meters höjd med syd- och nordvästlig exponering. De planterades mellan 1989 och 1998. Årgång 2012 höll en bra medeltemperatur, dock med en väldigt varm sommar. Noggrant arbete i vingården gjorde så att druvorna behöll en bra balans trots värmen. Slutresultatet blev druvor med en frisk syra som gav viner av hög kvalité. 

Karaktär Ljust rubinfärgad med toner av körsbär, plommon, tobak och lakrits. Rik men elegant smak med stort djup och integrerade tanniner. Kan lagras ända fram till 2040.

Vinifiering Druvorna skördas för hand med start den 22a september. Fermenterades vid en temperatur av 28 grader och macererades i 25-30 dagar.

Lagring Vinet har lagrats 34 månader på 250-300 liters slavonska ekfat. Vinet buteljerades i december 2016.

Passar till Rätter av lamm, nöt och vilt