Rött vin

Catena Cabernet Sauvignon 2017

Bodega Catena Zapata

logotyp för catena
Pris
nr CN1101 750 ml

Ursprung Argentina, Mendoza

Sortiment Restaurangsortiment

Druvor Cabernet Sauvignon 90%, Cabernet Franc 7%, Petit Verdot 3%

Vinmakare Alejandro Vigil / Ernesto Bajda

Alk. halt 13%    Totalsyra 5,0 g/l    Restsocker 1,8 g/l

Information Druvorna kommer från fyra olika vingårdar som alla ligger på hög höjd: Agrelo (950 möh), Villa Bastias (1120 möh), Altamira (1095 möh) samt El Cepillo (1090 möh).

Karaktär Fruktig och smakrik med inslag av svarta vinbär, björnbär, örter och fat. Smakrik med balanserad tanninstruktur och lång eftersmak. 

Vinifiering Vinet får först spontanjästa i ca 14 dagar, därefter fortsätter maceration i ytterligare ca tre veckor för att laka ur maximalt med färg och smak.

Lagring Vinet får lagra i 12 månader på ekfat, faten är en blandning nya fat samt 2nd och 3rd fill.

Passar till perfekt till grillat kött eller mustiga köttgrytor.