Catena Argentino
Catena Argentino

April 2, 2020

Mars 31, 2021

Rött vin

Catena Zapata Malbec Argentino 2018

Bodega Catena Zapata

logotyp för catena
Pris
nr CN0701 750 ml

Ursprung Argentina, Mendoza

Sortiment Restaurangsortiment

Druvor Malbec

Vinmakare Alejandro Vigil / Ernesto Bajda

Alk. halt 14%    Totalsyra 6,3 g/l    Restsocker 2,8 g/l

Information  De två historiska vingårdarna Nicasia (920 möh) och Angélica (1095 möh) förser detta vin med druvor från mycket gamla vinstockar. Skördetiden varierar för att druvorna ska få optimal fenolisk mognad vilket påverkas av vingårdarnas microklimat.

Karaktär Stor och mycket expressiv doft med inslag av björnbär, vinbär, plommon örter och fat. Smakrik med balanserad tanninstruktur och lång eftersmak. 

Vinifiering 30% hela klasar och 70% hela druvor placeras för hand in i 225-500 liters nya franska ekfat där vinet sedan får fatjäsa i 30 dagar. Jäsningen sker med vildjäst och temperaturen hålls låg för att bevara fräschör i vinet.

Lagring Vinet lagras i 18 månader på franska ekfat. 

Passar Perfekt till grillat kött eller mustiga köttgrytor.