Ursprung Frankrike, Chablis
Sortiment Restaurangsortiment
Druvor Chardonnay 100%
Vinmakare Vincent Bartement
Alk. halt 12%
Jordmån Kimmeridge och kalksten
Information Montée de Tonnerre räknas till en av de bästa 1er Cru vingårdarna och ligger också nära Grand Cru vingårdarna. Vingårdsläget har en bra syd-västlig exponering som ger mycket bra mognad till druvorna.
Karaktär Frisk, fruktig och smakrik med en ursprungstypisk mineralitet samt inslag av äpple, gul stenfrukt, äppelblom och citrus. Lång eftersmak.
Vinifiering Efter avstjälkning pressas druvorna som därefter får vinet jäsa i ståltankar och på franska ekfat.
Lagring Vinet lagras totalt 15 månader på jästfällningen i tankar på på franska ekfat. Vinet levereras i magnumflaska vilket gör det extra lagringsdugligt då mer mängd vin får kontakt med mindre syre än i en 750 ml flaska.
Passar till Perfekt till lättare fisk- och skaldjursrätter.
