Ursprung Frankrike, Chablis
Sortiment Restaurangsortiment
Druvor Chardonnay
Alk. halt 13%
Jordmån Kalksten, märgel
Information Chablis ligger i norra Bourgogne och har kontinentalt klimat med kalla vintrar och varma somrar, vanligtvis frost under våren.
Karaktär Frisk och fruktig doft med lätt mineralton. Bourgognelik medelfyllig smak av citrusfrukter och fin syra.
Vinifiering Efter avstjälkning pressas druvorna som därefter får jäsa på ekfat från eget tunnbineri.
Lagring Vinet lagras på sin jästfällning i 15 månader.
Passar till Perfekt som aperitif eller till lättare fisk- och skaldjursrätter.
