Ursprung Frankrike, Chablis
Druvor Chardonnay 100%
Alk. halt 13%
Jordmån Kimmeridge och kalksten
Information De finns sju Grand Cru-områden i Chablis: Preuses, Bougros, Les Clos, Grenouilles, Blanchot, Valmur och Vaudésir. Vingårdarna är belägna på berget, på högra sidan om floden Serein. Klimatet är kontinentalt med kalla vintrar, frost på våren och heta somrar.
Karaktär Frisk doft med inslag av torkade örter och mineral. Smaken är rik och elegant med inslag av mandel och honung. Vinet har en lång avslutning.
Vinifiering Druvorna kallpressas och genomgår sedan malolaktisk jäsning i ekfat. Sedan lagras vinet 14 månader på jästfällning, både i ståltank och på ekfat. Kan lagras.
Passar till Servera till fisk- och skaldjur samt vegetariska rätter.
