Ursprung Frankrike, Bourgogne, Chablis
Sortiment Beställningssortiment
Druvor Chardonnay 100%
Vinmakare Vincent Bartement
Alk. halt 12.5%
Jordmån Kimmeridge och kalksten
Information Vinet är en blandning av druvor från följande byar; Beines, Béru, Chablis, La Chapelle Vaupelteigne, Chemilly sur Serein, Chichée, Collan, Courgis, Fleys, Fontenay, Lignorelles, Ligny le Châtel, Maligny, Poilly, Préhy, Saint Cyr les Colons, Viviers and Villy. Vinstockarnas snittålder är 35 år.
Karaktär Torr, frisk och smakrik med en generös fruktighet samt inslag av äpple, citrus och mineral. Lång, frisk och elegant med en bra koncentration och kraft.
Vinifiering Efter avstjälkning pressas druvorna som därefter får jäsa på ståltankar.
Lagring Vinet lagras på jästfällningen totalt 14 månader i ståltank och på franska ekfat.
Passar till Perfekt till lättare fisk- och skaldjursrätter.
