Vitt vin

Chablis les Venerables 375 ml 2015

La Chablisienne

logo chablisienne
Pris
nr 8459602 375 ml

Ursprung Frankrike, Bourgogne, Chablis

Sortiment Restaurangsortiment

Druvor Chardonnay 100%

Vinmakare Vincent Bartement

Alk. halt 12.5%   

Jordmån Kimmeridge och kalksten

Information Vinet är en blandning av druvor från följande byar; Beines, Béru, Chablis, La Chapelle Vaupelteigne, Chemilly sur Serein, Chichée, Collan, Courgis, Fleys, Fontenay, Lignorelles, Ligny le Châtel, Maligny, Poilly, Préhy, Saint Cyr les Colons, Viviers and Villy. Vinstockarnas snittålder är 35 år. 

Karaktär Torr, frisk och smakrik med en generös fruktighet samt inslag av äpple, citrus och mineral. Lång, frisk och elegant med en bra koncentration och kraft.

Vinifiering Efter avstjälkning pressas druvorna som därefter får jäsa på ståltankar.

Lagring Vinet lagras på jästfällningen totalt 14 månader i ståltank och på franska ekfat.

Passar till Perfekt till lättare fisk- och skaldjursrätter.