Ursprung Frankrike, Chablis
Sortiment Tillfälligt sortiment
Druvor Chardonnay 100%
Vinmakare Estelle Roy
Alk. halt 12.5%
Jordmån Kimmeridge och kalksten
Information Druvorna kommer från varsamt odlade områden i Chablis där Chardonnay-druvan fått mogna till perfektion. Frisk, mineralisk och fruktigt med alla fantastika egenskaper som en Chablis har. Glasflaskan har bytts ut mot den klimatsmarta förpackningen Tetra Pack. Årgång 2023 även den första årgången som vinfierats av Chablisienne nya vinmakare Estelle Roy.
Karaktär Fruktig och frisk doft av citrus, päron, gröna äpplen med en lätt mineralton. Charmerande smak av citrusfrukter och klingande ren syra.
Vinifiering Efter avstjälkning pressas druvorna som därefter får jäsa på ståltankar där vinet även genomgår malolaktisk jäsning.
Lagring Vinet lagras på sin jästfällning i 6 månader på ståltank innan buteljering.
Passar till Fisk- och skaldjursrätter, rätter av ljust kött och vegetarsikt. Ta med på picknick, sommarstugan eller i båten!