Taittinger_Comtes rosé_Grands crus_2007
Taittinger_Comtes rosé_Grands crus_2007

årgång 2007

Mousserande vin

Champagne Taittinger Comtes de Champagne Rosé

Champagne Taittinger

logo_champagne_taittinger
Pris
nr 9504701 750 ml

Ursprung Frankrike, Champagne

Sortiment Tillfälligt sortiment

Druvor Chardonnay, Pinot Noir

Vinmakare Alexandre Ponnavoy

Alk. halt 12.5%    Restsocker Dosage 9 g/l

600 flaskor lanseras på Systembolaget 12 augusti 2021.

Jordmån Kalkrik jordmån och belemnitkrita

Information Druvorna till Comtes de Champagne Rosé kommer från olika Grand Cru lägen och det stilla röda vinet som tillsätts från Bouzy. Första årgången släpptes 1970 och 2007 var den första årgången med tillägget ”Grand Crus” på etiketten. Var inte rädd för att lufta vinet i samband med servering. Glaset får gärna ha en lite större glaskupa och som tillåter vinet att andas och nå rätt temperatur. Comtes de Champagne Rosé tillverkas endast vid exceptionella årgångar och är husets mest sällsynta vin. Antonio Galloni 97/100, James Suckling 99/100

Karaktär Torr Champagne, med underbar textur och en härlig krämighet. Fyllig doft av blommor och röda sommarbär. Smakerna byggs upp i lager på lager och här hittar vi toner av rosenblad, jordgubbar, hallon och körsbär, samt en lätt rostad brödton. Ett långt friskt avslut med pigg syra och finstämd mineralton.

Vinifiering Här används endast juice från den första pressningen. Druvorna kommer från de Grand Cru-klassade byarna Avize, Chouilly, Cramant, Mesnil-sur-Oger och Oger i Côte des Blancs och pinot noirdruvorna från Grand cru-klassade byarna Ambonnay, Bouzy, Verzenay och Mailly.15% stilla vin från Bouzy adderas för färg och komplexitet. Sedan vinet har buteljerats lagras det minst 10 år på sin jästfällning innan det degorgeras. Vinet genomgår malolaktisk jäsning.

Passar till Lagrad Comté eller Chaource. Hummer, gratinerade ostron och flertalet delikatesser från vattendrag och världshav.