Ursprung Frankrike, Bourgogne, Chapelle Chambertin
Sortiment Restaurangsortiment
Druvor Pinot Noir
Vinmakare Frédéric Barnier
Alk. halt 14%
Domaine Domaine Louis Jadot
Jordmån Kalkrik lerjord
Information Gevrey Chambertin ligger längst norrut av kommunerna i Côte de Nuits. Här finns 26 Premier Crus och 8 Grand Crus. Druvorna kommer från mer än 90 år gamla vinstockar och det produceras bara drygt 900 flaskor årligen.
Karaktär Rikt koncentrerat vin med inslag av mogna vilda bär, körsbär, kanderat apelsinskal och mörk choklad. Fina tanniner och lång yppig avslutning.
Vinifiering Efter avstjälkning fermenteras druvorna i tre till fyra veckor.
Lagring Vinet lagras på ekfat från eget tunnbinderi i 18 månader.
Passar till Servera till eleganta fågel- eller kötträtter.
