Ursprung Frankrike, Chassagne-Montrachet
Sortiment Beställningssortiment
Druvor Chardonnay 100%
Alk. halt 13.5%
Jordmån Stenar
Information Chassagne-Montrachet ligger i södra delen av Côte de Beaune och är en av de fem byar som går under det prestigefulla «Côte de Blancs» med ett öst och sydöstligt läge. Chassagne-Montrachet består av 70 ha Premier Cru-vingårdar. Druvorna till 1er Cru Cailleret skördas för hand och läggs sedan i små lådor för att minska risken för skador på druvorna.
Karaktär Stor, rik och fruktig arom med inslag av grönt äpple, nektarin, melon och smör. Smaken är fyllig men elegant med ett friskt och rikt avslut.
Vinifiering Druvorna plockas för hand och pressas varsamt innan de får jäsa på ekfat från eget tunnbinderi. 1/3 av faten var nya.
Lagring Vinet lagras på jästfällning i cirka 15 månader.
Passar till Servera till fetare fiskrätter, fågel, charkuterier samt mildare ostar
