Ursprung Frankrike, Chassagne-Montrachet
Sortiment Beställningssortiment
Druvor Pinot Noir 100%
Alk. halt 13.5%
Jordmån Varierad jordmån med kalksten och granit.
Information Vinet kommer från den södra delen av Côte de Beaune. Chassagne Montrachet är en av de fem prestigelägen i Côte de Blancs. Med sluttning mot öst och syd-öst har Chassagne Montrachet 70 hektar som producerar Premie Crus. Morgeot är en av de topp tre premie crus i byn. Domaine Duc de Magenta är extraordinär Domaine som Louis Jadot personligen har hand om all vinifiering.
Karaktär Toner av körsbär, cassis, lakrits och skog. Bra koncentration och fyllighet med lena tanniner och härlig syra.
Vinifiering Druvorna plockas förhand i små lådor. Sedan sorteras druvorna noga förhand innan de får macerera i cirka 3-4 veckor i öppna ståltankar, där de pressas 2 ggr per dag. Därefter lagras vinet på franska ekfat varav två tredjedelar är nya fat.
Passar till Fågel, fläsk och smakrika fiskrätter.
