Ursprung Frankrike, Loire, AOP Muscadet Sèvre et Maine
Sortiment Beställningssortiment
Druvor Melon de Bourgogne 100%
Vinmakare Vincent Lieubeau
Alk. halt 12%
Jordmån Gnejs
Information Vingården är belägen i hjärtat av Muscadet på sluttningen L’Aulnaye. Där man kan bevittna sammanstrålningen av floderna Sèvre och Maine, kanske är det den vackraste platsen i hela Nantes? Druvorna kommer från Famille Lieubeaus äldsta stockar och vinet är certifierat ekologiskt enligt Agriculture Biologique. Vinet lämpar sig bra för lagring.
Karaktär Rund doft av äpple, päron, fänkål och brynt smör. Smaken är kraftfull med en frisk syra och toner av mineral, smör och anis. Långt avslut med en härlig mineralsälta.
Vinifiering Efter skörd pressas druvorna i hela klasar i en pneumatisk press. Musten sedimenteras och jäser sedan med naturlig jäst.
Lagring Vinet lagras på på sin jästfällning i 36 månader på fat placerade under jorden. Under lagringen ske regelbunden omrörning av jästfällningen.
Passar till Hummer, fetare fiskar, pilgrimsmusslor, fågel samt vegetariska rätter.
