Ursprung Spanien, Ribera del Duero
Sortiment Restaurangsortiment
Druvor Tempranillo 85%, Cabernet Sauvignon 12%, Albillo 3%
Alk. halt 14.5%
Jordmån Kalksten
Information Gran Reserva produceras endast de år då väderförutsättningarna är de bästa. Druvorna kommer från de äldsta vingårdarna som är över 80 år gamla.
Karaktär Komplex, något utvecklad, kryddig smak med fatkaraktär, inslag av korinter, mörk choklad, plommon, ceder, tobak, körsbär och nötter.
Vinifiering Varje vingårdsläge och druvsort skördas och vinifieras separat. Efter jäsning lagras vinerna på främst amerikanska ekfat men även en liten del franska fat används. Detta vin har lagrats 30 månader på amerikanska ekfat och därefter 6 månader på franska fat. Efter 3 års fatlagring får vinet lagras ytterligare ett antal år innan det släpps tillförsäljning.
