Ursprung Spanien, Ribera del Duero
Sortiment Restaurangsortiment
Druvor Tempranillo 85%, Cabernet Sauvignon 12%, Albillo 3%
Alk. halt 14%
Jordmån Kalksten
Information Klassisk Ribera del Duero från välkänd producent med högt anseende
Karaktär Nyanserad, kryddig smak med rostad fatkaraktär, inslag av mörka körsbär, svarta vinbär, viol, kaffe, plommon, svartpeppar, ceder och kakao.
Vinifiering Varje vingårdsläge och druvsort skördas och vinifieras separat. Efter jäsning lagras vinerna på främst amerikanska ekfat men även en liten del franska fat används. Detta vin har lagrats 20 månader på amerikanska fat och därefter 4 månader på franska fat. Sedan lagras vinet på flaska 2-3 år innan det släpps till försäljning.
