Ursprung Frankrike, Provence
Sortiment Tillfälligt sortiment
Druvor Cinsault, Grenache, Syrah
Alk. halt 13%
Jordmån Varierad jordmån med främst kalksten.
Information Chateau de l’Escarelle’s vingård har ett perfekt läge uppe på de gröna kullarna i Provence där vingården blomstrar i en vacker skyddad grön miljö på 1000 hektar. Vinrankorna växer ur kalksten, på terrasser på en höjd upp till 500 meter, som harmoniskt följer formen av Escarelles kullar. Här har vinproducenten Yann Pineau åtagit sig att bevara och utveckla potentialen i det spektakulära naturområdet och har genomfört olika projekt, till exempel omvandling av hela gården till ekologiskt jordbruk – HEV-certifiering (High Environmental Value).
Namnet ”Deux Anges” (två änglar) kommer från när Yann 2015 skulle renovera vineriet och av förvåning hittade två välbevarade änglastatyer under all damm. Fyndet inspirerade honom till att döpa de näst kommande vinerna till Deux Anges.
Karaktär Frisk och välbalanserad ljusrosa rosé med en elegant och generös doft och smak av mogen sommarfrukt, jordgubbar, smultron samt en hint av mango och pomelo. Smaken Klar ljusrosa färg.
Vinifiering Traditionell vinifiering. Druvklasarna avstjälkas och får en kort maceration med skalet innan pressning. Vinet får sedan jäsa i temperaturkontrollerade tankar.
Servering Servera helst vid 10-12 °C.
Passar till Servera som aperitif eller till plockmat av ost och chark. Passar även till fisk, skaldjur och ljusa kötträtter samt till asiatiska rätter med lite kryddhetta.
