Dolcetto d'Alba DOC
Rött vin

Dolcetto d'Alba DOC 2018

Mauro Veglio

logo_mauro veglio
Pris
nr MV0101 750 ml

Ursprung Italien, Piemonte, Dolcetto d´Alba

Sortiment Restaurangsortiment

Druvor Dolcetto 100%

Alk. halt 14%   

Information Vingårdarna ligger i vacker sluttning av Cascina Nuova, med lite svalare klimat. Vingården planterades tidigt på 2000-talet. Total produceras cirka 13000 flaskor av det här vinet.

Karaktär Vinet är mjukt och friskt med bäriga jordiga toner och lätt tanninstruktur.

Vinifiering Vinet har genomgått maceration under kontrolltemperatur i 4 dagar innan druvorna varsamt pressas. Fermenteringen sker i ståltank och varar i 20 dagar, där även malolaktisk jäsning sker. Vinet buteljeras utan klarning eller filtrering.

Passar till Servera till krämig risotto eller pasta, lätta charkuterier.