Vitt vin

Estate Chardonnay 2019

Ridge Vineyards

logotyp för ridge vineyards
Pris
nr 9507801 750 ml

Ursprung USA, Kalifornien, Santa Cruz Mountains

Sortiment Tillfälligt sortiment

Druvor Chardonnay 100%

Alk. halt 14%   

Jordmån Kalksten och Franciscan stenar.

Information Druvorna skördades för hand mellan den 21a september och 8e oktober från vingården Monte Bello. Monte Bello ligger 2 mil från Stilla havet vilket ger ett gynnsamt mikroklimat som är optimalt för vinodling. 

Karaktär Stor och fruktig doft med toner av vita citrusblommor, mogna äpplen och gula plommon. Smaken är torr med en frisk syra, inslag av äpplen, smör, mineral samt integrerade fattoner. 

Vinifiering Druvorna plockas för hand och pressas med hela klasar. Vinet genomgår sedan sedan en naturlig malolaktisk jäsning. Minsta möjliga halt av svavel tillämpas. 

Lagring Vinet lagras 14 månader på 87% amerikansk ek, 13% fransk ek samt 30% i ståltank. 

Passar till Perfekt till smakrika fisk-och skaldjursrätter. Servera till grillad eller ugnsbakad torsk med burre blancsås eller en krämig räksoppa.