Ursprung USA, Napa Valley, Yountville
Sortiment Tillfälligt sortiment
Druvor Cabernet Sauvignon
Alk. halt 14%
Jordmån Varierad jordmån med lera och vulkanisk sten.
Information 100% av druvorna är ”estate-produced” och buteljerade på vineriet. Vinrankorna är planterade tätare än vad som är vanligt i Napa Valley vilket ger mindre och tjockskaliga druvor. Vineriet drivs helt och hållet av solenergi och använder endast naturliga gödningsmedel så som deras egna kompost för att få bra näring och bättre vattencirkulation.
Karaktär Generöst och fylligt vin med toner av rostat kaffe, kakao, choklad, svarta vinbär, plommon, körsbär och elegant fatton med lång eftersmak.
Vinifiering 20 månader på 93% franska ekfat och 7% på ungerska ekfat.
Passar till Smakrika kötträtter. Alt. helstekt gårdskyckling med rostade primörer. Eller vegetarisk risotto med skivling och shitakesvamp.
