Okt 2009

Vitt vin

Estate Cuvée

Kapcsándy Family Winery

logo_kapcsandy
Pris
nr KC1001 750 ml

Ursprung USA, Napa Valley, Yountville

Druvor Cabernet Franc 48%, Cabernet Sauvignon 48%, Merlot 4%

Alk. halt 13.5%   

Jordmån Varierad jordmån med lera och vulkanisk sten.

Information 100% av druvorna är ”estate-produced” och buteljerade på vineriet. Vinrankorna är planterade tätare än vad som är vanligt i Napa Valley vilket ger mindre och tjockskaliga druvor. Vineriet drivs helt och hållet av solenergi och använder endast naturliga gödningsmedel så som deras egna kompost för att få bra näring och bättre vattencirkulation.

Karaktär Intensiv och kraftfull med toner av mörka mogna plommon, rostat kaffe, choklad, svartvinbär, lakrits, cederträ och elegant ekton och fina tanniner.

Vinifiering 20 månader på 97% franska ekfat och 3% ungerska ekfat. Kan drickas nu men även lagras 10 till.

Passar till Kötträtter av nöt, lamm och vilt. Rekommenderas till helstekt kalventrecôte med ugnsrostade rotfrukter och parmesancreme.