Ursprung Italien, Sicilien, Etna
Sortiment Restaurangsortiment
Druvor Carricante
Vinmakare Alberto Graci
Alk. halt 12.5%
Jordmån PH-neutral, vulkanisk jordmån som är rik på fossiler och järn.
Information Vingården Muganazzi på 3 hektar är ett cru-läge beläget på vulkanen Etnas norra sluttning vid staden Passopisciaro. Druvorna växer på en höjd av 700 meter över havet. Årgång 2022 är den tredje årgången som släpps av detta vin.
Karaktär Doft med inslag av lime, rökig mineral, aprikos och persika. Smaken är mycket frisk med inslag av havssalt, limezest, tropiska frukter, våta stenar och ett mycket långt och friskt avslut.
Vinifiering Efter skörd i mitten av oktober pressades druvorna försiktigt för att sedan vinifieras på ståltank och stora ekfat utan temperaturkontroll och tillsatt jäst.
Lagring Lagras totalt 24 månader. 12 månader på sin jästfällning och 12 månader i flaskan.
Passar till Fisk, skaldjur och rätter av ljust kött. Lagrade hårostar. Även en fin match till flertalet vegetariska rätter.
