Ursprung Italien, Piemonte
Sortiment Tillfälligt sortiment
Druvor Nebbiolo
Alk. halt 14%
Jordmån Vulkanisk och syrlig jordmån.
Information Ett toppvin från foten av alperna i norra Piemonte.Skörden sker för hand
Karaktär Stor och generös kropp, intensiv karaktär och finstämda tanniner.
Vinifiering Druvorna pressas försiktigt för att sedan macererads på druvskalet i 18-20 dagar. Detta följt av spontan, malolaktisk jäsning.
Lagring Vinet har lagrats i 36 månader på stora ekfat.
Passar till Grillat, mustiga grytor och mogna ostar
