Ursprung Frankrike, Bourgogne, Gevrey-Chambertin
Sortiment Tillfälligt sortiment
Druvor Pinot Noir 100%
Alk. halt 13%
Jordmån Kalk- och lerrik jordmån
Information Gevrey-Chambertin är den nordligaste kommunen i Côte de Nuits. Här finns 26 Premier Crus och 8 Grand Crus. Poissenots är belägen bredvid Estournelles Saint Jacques norr om Combe de Lavaux.
Karaktär Rik, yppig och elegant frukt med inslag av röda bär och lätt fatkaraktär. Rund palett med tydliga tanniner. Lång elegant avslutning.
Vinifiering Efter avstjälkning fermenteras druvorna i fyra veckor.
Lagring Vinet lagras på ekfat från eget tunnbinderi i 18 månader.
Passar till Servera till eleganta fågel och kötträtter eller till en vegetarisk svamprisotto
