Ursprung Sverige, Norrland
Sortiment Restaurangsortiment
Dryckesmakare Simon Quartey och Gustav Enerlöv
Information Mousserande dryck uppkallad efter det fornnordiska ordet för hav, då just havet var inspiration till denna dryck. Serveras kyld vid 6-8 grader.
Från naturen Vildäpple, krusbär, svartvinbärsblad, björkblad, fläderblom och sockertång.
Karaktär Uppfriskande och torr karaktär med inslag av fläderblom, sommarens gröna blad och mineralitet från kustremsan.
Tillverkning Drycken skapas genom att brygga en bas utav vilda örter, blommor och blad som sedan kompletteras med kallpressade bär- och fruktmuster. Därefter balanseras dryckerna ytterligare med övriga ingredienser för att uppnå den önskade karaktären.
Passar till Ett utmärkt komplement till skaldjur, inte minst ostron samt andra delikatesser från havet. Passar även till mat från växtriket likväl som sällskapsdryck.
