Ursprung Sverige, Norrland
Sortiment Restaurangsortiment
Dryckesmakare Simon Quartey och Gustav Enerlöv
Information Radur är fornnordiska för färgen röd vilket stämmer fint in på denna dryck. Färgen kommer från mogna röda bär som får sällskap av kryddiga blad och blommor från ängar och skogar. Servaras kyld vid 8-10 grader.
Från naturen Lingon, röda vinbär, vinbärsblad, maskrosblad, ljung och johannesört.
Karaktär Frisk och bärig med lätta, rökiga inslag. Mjuka tanniner följt av en frisk syra.
Tillverkning Drycken skapas genom att brygga en bas utav vilda örter, blommor och blad som sedan kompletteras med kallpressade bär- och fruktmuster. Därefter balanseras dryckerna ytterligare med övriga ingredienser för att uppnå den önskade karaktären.
Passar till Charketurier, grillade rätter av lamm eller kalv. Även en fin match till vegetariska rätter med svmp eller rödbetor.
