Ursprung Tyskland, Nahe
Sortiment Beställningssortiment
Druvor Riesling
Alk. halt 12.5% Totalsyra 7,7 g/l Restsocker 2,4 g/l
Jordmån Devonsk skifferjord
Information Druvorna till detta vin kommer GG-vingården Im Pitterberg på 4 hektar. Vinstockarna är ca 50 år gamla.
Karaktär Fylligt vin med dofter av vilda örter, grapefrukt och apelsinblommor. Vinet har en kraftfull mineralitet och en frisk syra vilket ger en mycket lång lagringspotential.
Vinifiering Efter avstjälkning pressas druvorna och sedan får musten spontanjäsa. Vinet lagras på jästfällningen i ca 15 månader innan buteljering.
Passar till: Passar till rätter av ljust kött som kyckling och fläsk. Även en perfekt match till fetare fiskar och mat med lite hetta.
