Vitt vin

Keermont Terrasse 2017

Keermont Vineyards

Keermont_Logo
Pris
nr 9327901 750 ml

Ursprung Sydafrika, Stellenbosch

Sortiment Tillfälligt sortiment

Druvor Chardonnay, Chenin Blanc, Marsanne, Roussanne, Sauvignon Blanc, Viognier

Alk. halt 13.5%   

Jordmån Varierad jordmån av djup röd lera, sandsten och granit.

Information Keermont Vineyards ligger på hög höjd i den vackra pittoreska dalen Blaauwklippen, även känd som Paradise Valley. Hit kom familjen Wraith i början av 2000-talet och köpte vingårdar som än idag drivs av makarna Mark och Monica. Tillsammans med ett litet hängivet och kunnigt team är de med i hela vinets resa, från jord till bord. Några av vingårdarna ligger vid de varmare Helderbergsluttningarna mot norr och andra i det svalare Stellenbosch-området. Det unika mikroklimatet och markens varierade jordmån beroende på läge är avgörande för vilken druvsort som odlas i vilken lott. På Keermont är man mån om naturen och producerar vin på ett naturligt och miljövänligt sätt. Som medlemmar i Integrated Production of Wine (IPW) får de kvitto på sitt arbete för en hållbar vingård.

Karaktär Fylligt och krispigt vitt vin med toner av gula äpplen, citrus, nötter och söta kryddor.

Vinifiering Handplockade druvor och vinifierade separat. Fermenterad separat med inhemsk jäst i franska ekfat, sedan lagras viner ytterligare 12 månader på sin jästfällning. Manuell buteljering och utan filtrering.

Passar till Smakrika vegetariska rätter samt fisk och skaldjur. Perfekt till gratineras chèvre chaud.