Ursprung Frankrike, Bourgogne, Ladoix le Clou d´Orge
Sortiment Beställningssortiment
Druvor Chardonnay 100%
Vinmakare Frédéric Barnier
Alk. halt 12.5%
Jordmån Lerig grund med stenar ovanpå
Information Ladoix är en by i norra Côte de Beaune, nordöst om Aloxe-Corton och granne med berömda Corton.
Karaktär Stor doft med rostad ek, mogen frukt och mineraler. Smaken är rik med elegant frukt och välbalanserad tydlig fatkaraktär.
Vinifiering Vingården är ca 20 år gammal och sköts av Louis Jadots sedan 2007. Druvorna skördas för hand och läggs i små korgar för att inte krossas. Druvorna pressas sedan varsamt och fermenteras i ekfat från det egna tunnbinderier (1/3 är nya fat). Vinet lagras ca 15 månader på jästfällning innan det buteljeras.
Passar till Eleganta fiskrätter, kyckling och vegetariskt.
