Ursprung Sydafrika, Stellenbosch
Sortiment Restaurangsortiment
Druvor Cabernet Sauvignon 47%, Cinsault 16%, Petit Verdot 14%, Merlot 12%, Malbec 8%, Cabernet Franc 7%
Vinmakare Christo le Riche
Alk. halt 14.5% Totalsyra 5,7 g/l Restsocker 1,6 g/l
Jordmån Granit, lera och grus
Information Druvorna kommer från noga utvalda vingårdar i Firgrove, Jonkershoek, Blaauwklippen, Helderberg och Bottelary i Stellenbosch. Ordet Richesse betyder rikedom på franska och syftar till den värdefulla vinmakningstraditionen som finns i Stellenbosch.
Karaktär Le Riche Richesse är fruktigt med inslag av plommon, körsbär och ekfat. Tanninerna är fina och vinet har en lång rund avslutning.
Vinifiering Druvsorterna fermenteras var för sig i öppna betongtankar. En andra fermentering sker i tankar och vinet flyttas sedan över till franska ekfat.
Lagring Efter 12 månader på franska ekfat blendas vinet och får sedan vila ytterligare 8 månader på 225, 600 och 4500 liters ekfat. Ingen filtrering innan buteljering.
Passar till Kötträtter, grytor och vissa hårdostar.
