Ursprung USA, Dry Creek Valley
Sortiment Tillfälligt sortiment
Druvor Zinfandel 72%, Petite Sirah 15%, Carignane 9%, Alicante Bouschet 2%, Cinsault 1%, Couniose 1%
Alk. halt 14.5%
Information Druvorna till Lytton Springs kommer ifrån vingården med samma namn inom AVA Dry Creek Valley
Karaktär Ridge Lytton Springs är ett bussigt vin med inslag av mogna härliga plommon, björnbär, peppar och lakrits. Viner har välintegrerade tanniner och lång avslutning.
Vinifiering Druvorna skördades för hand mellan den 10e september och 14e oktober. Vinet jäste sedan med naturlig jäst för att sedan genomgå malolaktisk jäsning.
Lagring Vinet lagras i 16 månader på 100% amerikanska ekfat, varav 17% nya, 3% ett år gamla, 10% två år gamla, 10% tre år gamla och 60% tre och fyra år gamla.
Passar till Lamm, nötkött och mustiga grytor.
