Ursprung Frankrike, Bourgogne, Beaujolais
Sortiment Restaurangsortiment
Druvor Gamay
Alk. halt 46.3%
Jordmån Kalkrik jordmån
Information Château des Jacques är en av få domäner som gör vin från avskalade druvor. Denna Marc de Bourgogne är därför relativt unik eftersom den är gjord av druvan Gamay
Karaktär Stor doft av vanilj, brioche, aprikoser och russin. Smaken är en kombination av kraft och mjuka, fruktiga smaker.
Vinifiering Efter alkoholjäsningen pressas druvorna. Juicen används för att producera vin och den ”fasta delen” som består av druvskal destilleras en gång.
Lagring Marc de Bourgogne har lagrats på ekfat
