Ursprung Spanien, Ribera del Duero
Sortiment Restaurangsortiment
Druvor Albillo, Navarro, Tinto Fino, Valenciano
Alk. halt 14.5%
Jordmån Varierad jordmån med av lerjord och sandsten.
Information Handplockade druvor från 11 vingårdar, totalt 21,5 hektar från 5 unika lanskap och jordmån. Sotillo de la Ribera, Roa, Fuentecén, Fuentemolinos y Pardilla. Till vinet har de kombinera de bästa druvorna från respektive plats för att skapa ett unikt Ribiera del Duero-vin. Enligt Spaniens etikettsregler får de inte ha med namnen på vingårdarna. Därför har de istället strukit över namnen på etiketten, för att sedan låta de träda fram med åren.
Karaktär Rustik och generös med mogen frukt och perfekt balans.
Vinifiering Fermentering i ekfat och ståltank med inhemsk jäst.
Lagring Vinet har lagrats 14 månader i franska ekfat.
Passar till Lamm och nötkött. Servera gärna till en T-benstek och grillade pimientos de padron.
