Information Gevrey Chambertin ligger längst norrut av kommunerna i Côte de Nuits. Här finns 26 Premier Crus och 8 Grand Crus. Mazis-Chambertin ligger bredvid Chambertin-Clos-de-Bèze Grand Cru. Jordmånen är rik på lera med kalksten på toppen som bidrar till viner som är både kraftfulla och eleganta.Av det här vinet produceras extremt få flaskor.
Karaktär Rikt koncentrerat vin med mognadstoner och en palett av körsbär, hallon och bergamott. Fin struktur med mjuka tanniner och en mineraldriven elegant avslutning. Vinet har lång lagringspotential.
Vinifiering Efter avstjälkning fermenteras druvorna i tre till fyra veckor.
Lagring Vinet lagras på ekfat från eget tunnbinderi i 18 månader.
Passar till Servera till eleganta fågel- eller kötträtter.
