Ursprung Frankrike, Bourgogne, Meursault
Sortiment Restaurangsortiment
Druvor Chardonnay
Alk. halt 13%
Jordmån vit märgel
Information Meursault är mittpunkten för de fyra appellationerna, Meursault, Blagny, Chassagne och Puligny. Dessa fyra tillhör den del av Côte de Beaune som kallas Côte des Blancs, uppkallat efter den höga kvalitén på druvorna och dominansen av vita viner. Meursaults vingårdar är de mest omfattande av Côte de Beaune. Cirka 30 procent är uppdelade i nio olika premiers Crus och resterande 70% village. DRuvorna till vinet kommer från vingårdar belägna på mjuka sluttningar på en höjd mellan 230 och 360 meter över havet.
Karaktär Komplext friskt vin med tydlig karaktär av ekfat, inslag av gula äpplen, brynt smör och mineral.
Vinifiering Druvorna skördas för hand i små korgar för att behålla dem hela. Druvorna pressas varsamt och musten fermenteras i ekfat från Louis Jadots egna tunnbinderi.
Lagring Lagringen pågår vanligtvis i 15 månader på jästfällning innan buteljering.
Passar till Fetare fiskar, skaldjur, ostar och charkuterier
