Ursprung Italien, Piemonte, Monferrato
Sortiment Restaurangsortiment
Druvor Barbera, Cabernet Sauvignon, Merlot
Alk. halt 15%
Jordmån Lera och sand
Information Avbildat på etiketten ser vi det charmiga gamla ”farmhouse” som är hjärtat hos Fiammenga. Vingårdarna är belägna på kullar som vätter mot dalen där lera är den dominanta jordmånen.
Karaktär Doft av mogna körsbär och en lätt kryddighet. Smaken är fruktig och frisk med runda tanniner och inslag av vanilj och choklad.
Vinifiering Druvorna plockas för hand och avstjälkning sker sedan utan att krossa druvorna. Druvorna jäser med kontinuerlig överpumpning och det sker en lång maceration tillsammans med druvskalen.
Lagring Vinet har lagras 6 månader på franska ekfat
Passar till En mustig kött-eller vegetariskgryta, hårdostar och krämiga pastarätter.
