Ursprung Frankrike, Madiran
Sortiment Tillfälligt sortiment
Druvor Tannat
Vinmakare Antoine Veiry
Alk. halt 15%
Jordmån Stenar på en bädd av orange och brun lera
Information Första årgången av Château Montus Prestige släpptes på marknaden 1985. Vinet tog snabbt en plats bland frankrikes toppviner och den lokala Tannatdruvan fick stor uppståndelse. Vinet är gjort på ett urval av de bästa lägena i Vignobles Brumont där vinrankorna är ca 30 år gamla med ca 6 druvklasar per vinstock. Druvorna växer på branta sluttningar i söderläge som ger de allra bästa förutsättningarna för en bra druvmognad. Vinet säljs nästan uteslutande en primeur, dvs innan buteljering och du kan spara flaskan i många år framöver.
Karaktär Stor, generös och djup frukt med inslag av björnbär, mörk choklad, kryddor och lakrits. Smaken är fyllig med en frisk syra, rökiga toner och aromer av kakao. Eftersmaken är lång och ihållande.
Vinifiering Druvorna plockas och läggs i små korgar för att inte skada frukten. Vinet macereras 3-6 veckor och jäser sedan i temperaturkontrollerade tankar i 28 grader. Vinet genomgår malolaktisk jäsning i ekfat. Vinet buteljeras utan filtrering för att bibehålla sin komplexitet
Lagring Vinet lagrats på sin jästfällning i 14-16 månader på 100% nya ekfat.
Passar till Rätter av mörkt kött så som biff eller vilt. Feta tillbehör och grillade grönsaker.
