Moulin à Vent Champ de Cour

nr2020-24

Rött vin

Moulin-à-Vent "Champs de Cour" 2018

Maison Louis Jadot

logotyp för louis jadot
Pris
nr 9048101 750 ml

Ursprung Frankrike, Bourgogne, Beaujolais, Moulin-à-Vent

Sortiment Tillfälligt sortiment

Druvor Gamay 100%

Alk. halt 13.5%   

Jordmån Granit

Information Louis Jadot köpte Château des Jacques år 1996 och egendomen omfattar 27 hektar vingårdar i Moulin-à-Vent. Druvorna till det här vinet kommer från Champ de Cour i appellationen.

Karaktär Vinet har eleganta mjuka tanniner och inslag av röda bär, örter och florala toner.

Vinifiering Druvorna plockas och sorteras för hand, avstjälkas och får macerera långsamt under 3-4 veckor. Jäsningen skedde utan tillsatt jäst med regelbunden nedtryckning och överpumpning av skalmassan. Efter fermentering får vinet mogna 12 månader på ekfat.

Passar till Servera vinet något svalt i stora kupor till milda ostar eller lättare kötträtter av fågel och fläsk.