Ursprung Sydafrika, Stellenbosch
Sortiment Beställningssortiment
Druvor Chardonnay 100%
Vinmakare Henry Kotzé
Alk. halt 13% Totalsyra 5 g/l Restsocker 1,7 g/l
Karaktär Gyllengul färg. Ekfatslagrad Chardonnay som bjuder på tropiska frukter som ananas och papaya och inslag av vanilj från faten. Rik smak med bra syra och välbalanserad ekkaraktär. Lång nyanserad eftersmak.
Tillverkning En tredjedel av vinet fermenteras i 300 liters franska ekfat med resterande jäste i ståltank. Efter att jästfällningen avlägsnats får vinet vila ytterligare sex månader innan buteljering.
Passar till Servera som aperitif eller rätter med fisk och ljust kött eller vegetariskt.
